Блокорезка гильотинного типа QP 5223
Добавить новое объявление в тот же подраздел
Россия, Москва +7 (499) 7030038
Блокорезка производит измельчение замороженных продуктовых блоков при температуре -4Со до -10Со, на ломтики или куски для дальнейшего измельчения на волчке или куттере. Сырью не требуется предварительной дефростации, что значительно экономит время и сокращает потери. В гильотинных машинах рабочими органами являются вертикальные ножи и отрезной гильотинный нож. Блок замороженного мяса укладывается вручную на наклонный приемный лоток (склиз). Затем блок под собственным весом перемещается в зону вертикальных ножей, которые, совершая возвратно-поступательные движения, производят вертикальные пропилы в исходном блоке. Возможна регулировка шага ножей – 30, 60, 90 мм. Затем основной гильотинный нож производит отрезание пластов толщиной от 20 до 30 мм. Максимальные размеры обрабатываемого блока 700х500х150 мм. Процесс резания блоков на данной машине более деликатный, чем на машинах роторного типа, так как мышечные волокна не дробяться, а равномерно и аккуратно перерубаются. Такое измельчение блоков особо важно при производстве сырокопченых и других структурных колбас, рубленных полуфабрикатов. Измельчаемый продукт поступает непосредственно в стандартную 200 литровую тележку. Машина оснащена всеми необходимыми системами защиты и блокировок. Изготовлена полностью из высоколегированной нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Производительность кг/ч: 3000
Ширина прохода мм: 520
Ход поршня мм: 33
Частота вращения вала об/мин: 220
Общая мощность кВт: 11
Размер блока (max) мм: 700х520х150
Размер куска, мм
Масса кг: 750
Габаритные размеры мм: 1520х970х1450