Пресс механической обвалки У-800

Добавить новое объявление в тот же подраздел

Россия, Москва   +7 (499) 7030038

Пресс предназначен для механизации обвалки (отделения мяса от костей) тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур, всех видов рыбы и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).

Пресс позволяет:
- механизировать процесс обвалки;
- повысить в 20 раз производительность труда;
- выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филетирования) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и других продуктов. Конструкция пресса за последние годы подверглась существенным улучшениям.

Технические характеристики:
Производительность по сырью (в зависимости от вида сырья), кг/ч от 800 до 1200
Установленная мощность, кВт 9,2
Занимаемая площадь, м2 1,98
Габариты, мм 1800 х 1100 х 1700
Масса, кг 500
Температура сырья , 0С от минус 1оС до 4оС
Обслуживающий персонал, чел. 1
Выход мясной массы, %
при обвалке целых тушек птицы (в зависимости от сырья) 73 - 78
при обвалке каркасов 65 - 68
Количество костных включений в мясной массе, % не более 0,60
Установленная безотказная наработка до восстановления, тн 540
Установленный срок службы пресса, год 4

Особенности машины:
- для сепарирования сырья используется многозонная перфорированная втулка;
- есть возможность разделять мясо механической обвалки по качеству с одновременным выделением до 45,9% (в зависимости от вида сырья) фарша премиум класса, соответствующего по структуре и химическому составу мясному фаршу ручной обвалки и 54,15% - сепарированного мяса;
- регулировка выхода продукции осуществляется шнеком;
- средний размер костных включений- до 100 мкм